O Vanderlei começou com a operação de chaveiro em 1989, em uma unidade do Pão de Açúcar na Vila Guilherme, zona norte de São Paulo. Os anos foram passando e em 2000 ele resolveu montar a sua atual unidade, também no Pão de Açúcar mas no bairro Jabaquara, próximo a estação Jabaquara do Metrô.